Saadaan katettakin paremmaksi 
2 tykkäystä
Verkkokaupan vetäjä valittu
8 tykkäystä
Täältä pääsee kuulemaan Sannan ajatuksia verkkokaupasta Moision haastattelemana:
5 tykkäystä
Kyllä, oli mukavaa kateltavaa. Ihailtavan Buffet -mainen suhtautuminen tytäryhtiöihin… eli yhtiöt itsenäisiä oman toimarin alla, mutta toki synergioita haetaan. Eipä taida top10 omistajaksi vielä päästä, mutta josko siellä viiden kympin sisäpuolella vois muutaman vuoden oleskella.
Mikko kyllä vaikuttaa myyntimieheltä joka kauppaa vaikka jääpaloja eskimoille, mutta kyllä osaan täysin yhtyä toimarin tulevaisuuden maalailuun (ihan siihen foliohattuversioonki). Kyllä askelmerkit on sen verran selvät että nyt vain annetaan ajan kulua ja matkan edetä 
14 tykkäystä
ROAST -kysymykset löytyy nyt kellotettuna kommenteissa inderes.fi:ssä ja Youtubessa, jos haluaa palata johonkin tiettyyn kohtaan myöhemmin nopeasti. 
5 tykkäystä
Ehdin vasta alun kuuntelemaan tosta roastista, mutta toi Feelian nopea kasvaminen tulee kyllä olemaan haasteellista. Ihan hyvin tosiaan nostettiin se, että edelleen Kangasala on se “the” refe, eikä uusia isoja avauksia ole ollut. Voi tietysti syyttää koronaa, mutta itse näen tässä paljon suuremman rakenteellisen kasvuhaasteen, joka tulee tuosta kuntapuolesta ostajana.
Valitettava todellisuushan on tosiaan se, että vaikka sulla olisi tarjota teknisesti & sitä myötä kustannuksellisesti täysin ylivoimainen ratkaisu (niinkuin Feelialla on), niin se ei silti tarkoita sitä, että kuntapuoli sankoin joukoin olisi tuollaiseen siirtymässä. Ensinnäkin päätöksentekosykli on todella hidas ja ylipäätään mahdollisuus tarjota tällaisia ratkaisuja tulee vain joskus ja jouluna kun kunta avaa kilpailutuksen. Markkinaa ei siis voi määräänsä enempää itse “hoputtaa” vaikka sulla olisi myyjät joka kunnantalolla joka päivä koputtelemassa ovia. Valitettavan usein myös kuntapuolella tehokkuutta suurempi painoarvo on työllistämisellä ja siinähän katoaa kunnalta työpaikkoja kun oman keittiön ihmiset (tai ainakin osa heistä) pitäisi pistää kilometritehtaalle ja vaihtaa Feeliaan. Tällaista se on kun ei ole omat rahat kyseessä.
Kunnan omilla palkkalistoilla olevien työntekijöiden lisäksi toinen hankaloittava tekijä ovat erilaiset kuntaomisteiset ruokapalvelu"yritykset", jotka eivät todellisuudessa toimi markkinaehtoisesti vaan käytännössä kunnat rahoittavat monen tällaisen kannattamatonta toimintaa. Lisäksi kunnalla omistajana on intressissä pitää työt “omalla” yrityksellään eikä antaa sitä kilpailijalle.
Hyvä esimerkki tästä dynamiikasta oli kun takavuosina pääsin seuraamaan sivusta miten tätä vastaavaa tapahtui teollisen mittakaavan pesuloissa (jotka siis pesevät sairaaloiden jne. isoja pyykkejä, lakanat jne.). Tämäkin toimiala on Suomessa täynnä kuntaomisteisia “yrityksiä” ja liikelaitoksia, joiden toimintaa julkinen omistajataho tukee. Hyvä esimerkki oli kun erään kaupungin 1 kuntaomisteinen ja tappiollinen yritys oli voittanut erään toisen kaupungin 2 kilpailutuksen pyykeistä. He joutuivat kuljettamaan pyykit kaupungista 1 n. 200km omaan pesulaansa kaupungissa 2 ja takaisin, mutta tarjous oli silti ollut halvempi kuin markkinaehtoisen yksityisen toimijan kaupungista 1. Liiketoiminnassa, jossa katteet ovat muutamia prosentteja, tämä oli siis aivan tavatonta. Arviolta tekivät (tietoisesti) n. -10% jatkuvaa liiketappiota tuosta diilistä, mutta tärkeämpää oli pitää volyymit täynnä, koska ilman tuota volyymia olisivat joutuneet irtisanomaan työntekijöitä.
Nyt kun korona vielä pistää kapuloita rattaisiin niin tässä on kyllä haasteita riittämin.
Kuntapuoli isona asiakaskuntana on mielestäni ehdottomasti Feelian kasvutavoitteiden isoin riski, näihin poliittisesti motivoituneihin päättäjätahoihin kun ei aina järkiperustelut toimi.
26 tykkäystä
Kunnat voi olla hankala nakki, elleivät ’pakon’ edessä joudu lopulta rationaalisia päätöksiä tekemään. Kasvupolkua voisi alkuun lyötyä myös yksityisen terveydenhuollon/hoivapalveluiden kautta, jossa operaattoreina on kosolti yksityisen puolen toimijoita. Heitä kyllä kiinnostaa tehokkuus ja kulukuri.
Hoivatilojenkin toimintaa julkistahojen kanssa epäiltiin, mutta lopulta usean vuoden määrätietoinen työ ja asiakkaiden kouluttaminen löi kauniisti läpi.
13 tykkäystä
Tästä tais Karjula joskus mainita. Tyyliin ” Kuntapäivillä ei päässyt kenenkään kans edes juttelemaan ja vuosi-kaks etiäppäin kaikki tulivat kyselemään, että mitäkä kaikkia sitä ois meille tarjota”.
Pitäisin mahdollisena Feelian kohdalla samanlaista ilmiötä. Muutamat kunnat pakon edessä tekevät Feelia ratkaisun ja pikkuhiljaa ympäryskunnissa on sosiaalisesti hyväksytympää tehä näin, kun ”Nuapurkunnassaki tekköö nii isoo syästön, jotta uemahallin rakentaasi joka vuos niillä euroloilla”.
Jos vähänkään vetovoimanen kunta, niin järkevämpi säästää ruokahuollossa ja niillä rahoilla pakkolunastaa maata, kaavoittaa ja myydä tontteina. Tämä on kunnan tehokasta rahankäyttöä (toimii vain vetovoimaisessa kunnassa)
.
4 tykkäystä
Voi hyvät hykkyrät, julkishallinnon kanssa neuvottelut ovat pitkää piimää. Niiden kanssa pitää neuvotella, mutta mitään ei kannata odottaa kahteen vuoteen neuvotteluiden aloittamisesta. Toisaalta kun pääsee sopparin tekemään, niin mielenmuutosta ei heti tarvitse pelätä.
5 tykkäystä
Kuntatalous on koronan myötä entistä ahtaammalla ja sen myötä paine hakea kustannussäästöjä on iso. Muutos on vain hidas. Palvelun toimivuus ja luotettavuus vaatii näyttöjä ennen kuin valtuutetut uskaltaa hypätä syvään päätyyn ja ulkoistaa. Mielenkiinnolla odotan uusia asiaakkuuksia. Hyvät kokemukset saa sopulilaumat liikkeelle…
Toinen iso potentiaali on tapahtuma järjestäjät. Konseptihan on kuin heille luotu. Menekin arviointi on aina haastavaa ja tuotot menee helposti samaan ojaan soppatykin jämien kanssa… koronan helpottaessa luulis nämäkin mahdollisuudet avautuvan.
Firmassa on kova pöhinä… kunhan ei sotkeudu omiin jalkoihin vauhdin kasvaessa.
4 tykkäystä
Tässähän se on hyvin tiivistettynä kahteen lauseeseen. 
Olen siis samaa mieltä, että Feelialla on varmasti hyvä muutostrendi takanaan ja loistava tuote. Lähinnä olen vain tuosta kasvun kulmakertoimesta huolissani, koska julkkupuoli liikkuu niin hitaasti ja siellä on myös voimakkaita vastavoimia.
6 tykkäystä
Hyvin avasit kuntapuolen haasteita. Osa kunnista tekee itse ruokaa varmasti niin kauan kuin veroäyrin nostolla hommaa voidaan tukea ja tekijöitä löytyy. Keskuskeittiöiden rakentaminen lienee leikkaussalien rakentamisen kanssa kalleinta mahdollista rakentamista. Nämä ovat niitä meille tärkeitä hetkiä jolloin case Kangasala mallilla voidaan edetä. Kunnalliset liikelaitokset ovat vuosittain tarkastelun kohteena sillä perusteella tehdäänkö tappiota vai tulosta. Näitä keskusteluja onneksi kunnissa käydään ja niitä mekin seuraamme ja olemme omaa sanomaamme kertomassa. Ruokahävikin hallinnan ja ruoan laadun osalta pystymme kilpailkemaan kaikkien kuntien toimijoiden kanssa; tähän kun lisätään vielä erityisruokavalioiden hallinta ja valmistus.
On hyvä huomata, että useat kunnat ja kaupungit ovat jo vuosia ulkoistaneet koko ruokahuollon tai osan siitä. Näitä caseja on käynnissä koko ajan ja Fodbar tulee olemaan näissä kokonaisulkoistuksissa mukana Feelian tuotteilla.
Feelian asiakaskunnassa on paljon myös yksityisiä sote-toimijoita sekä yksityinen food service kenttä - markkinan koko kokonaisuudessaan on noin 3,2 miljardia euroa joten on siinä mistä kyntää vaikka kuntien ulkoistukset etenisivätkin hitaasti. Kuntien ulkoistuksissa on se hyvä puoli, että esim. Kangasalan sopimus oli 3+2 vuotinen ja juuri Kangasala käytti oikeuden 2 vuoden jatko-optioon.
25 tykkäystä
Lyhyesti kommentoin, että keskustelukumppaneiden määrä sekä Fodbarissa että Feelialla on kasvanut viimeisen 12 kk:n aikana. Euro on hyvä konsultti ja tietoisuuden kasvaessa kynnys avoimeen keskuteluun madaltuu. Olen monesti naureskellut, että eihän kunnilla ole “omaa painokonettakaan oppikirjojen painamiseen - miksi sitten sota-ajan menetelmillä toimivat keittiöt”…=)
21 tykkäystä
Tärkeitä huomioita. Annosten kokohan on aika yksilöllinen käsite - olemme käyttäneet keskimääräisiä annoskokoja hintoja laskiessa. Jos tosiaan 600g erinomaista karjalanpaistia menee kerralla niin hyvältähän se kuulostaa. Siihen jos ottaa perunamuusia kaveriksi 50/50 periaatteella niin lounaan hinta alenee merkittävästi… taitaa pihvien kokokin olla ravintoloissa 150-300g:n välillä eli se lienee lähempänä keskivertokuluttajan proteiinimääriä.
Jatkossa verkkokauppa on meillä Fodnet Oy:n alla. Yhtiö keskittyy 100%:sti kuluttajakauppaan joten pystymme varmasti paremmin huomioimaan myös eri kuluttajaryhmien tarpeet.
19 tykkäystä
Mitä useampia erilaisia pakkauskokoja, sitä kalliimpaa ne on valmistaa. Kyllä nuista saa yhdisteltyä nykyisillä mitä lystää. Jos 1,5kg menee kerralla niin kolmen kilon pakkauksesta syö kahdesti. Muutenki nää perus diipadaapat kuuluu mun mielestä asiakaspalveluun eikä sijoituks ketjuun (varsinki kun ko toteutus haittaisi mun sijoitusta 
)
5 tykkäystä
4 tykkäystä
1 tykkäys
Spekulatiivinen feelian “ruuhkatarkastelu”:
Tilaus 8.12.2020, tilaus käsitelty keräilyä varten 16.12. = 8 päivää.
Feelia sähköposti joulun ajan tilauksia varten:
"Mikäli haluat tilauksesi saapuvan perille jouluksi, tilaa viimeistään:
Posti Kotipaketti: pe 11.12.
Posti Express-paketti: pe 18.12.
Rahtitoimitukset: ke 16.12.
Fetch-toimitus pääkaupunkiseutu: ti 22.12. klo 8.00
Fetch-toimitus Tampereen seutu: ti 22.12. klo 8.00"
Tiedä sitten onko tästä haisteltavissa mitään, mutta aina kiva spekuloida. Mikäli siellä on kahdeksan päivän jono niin lienee uusi tehdas tarpeen kun ei vielä edes kuntaulkoistukset vie tuota volyymiä merkittävästi…
4 tykkäystä
1 tykkäys