Fodelia - Elintarvikealan tiennäyttäjä

Osakkeet
82

Löysin tällaisen. Lähteitä en tutkinut.
http://rahamias.blogspot.com/2019/11/fodelia-listautuu-alustava-arvonmaaritys.html?m=1

Mielenkiintoisena yksityiskohtana mainittakoon lopuksi, että Fodelian toimitusjohtaja Mikko Tahkola on Talenomin perustajan Paavo Tahkolan poika sekä Talenomin hallituksen puheenjohtajan Harri Tahkolan veli. Luonnollisesti Fodelia on ulkoistanut taloushallintonsa Talenomille.

Sitten kommenttisi.

Feelian bisnes on kieltämättä kiinnostava, mutta RealSnacks ei vakuuta, eivätkä ne tuotteetkaan mitenkään erityisiä ole kilpailijoiden tuotteisiin verrattuna.

Älä keskity liikaa realsnacksiin, kuin kulumielessä.

Ja kyllähän vastaavia jo onkin, esim tiedän hoivakodin, jonne ruoka tuodaan Fodelian pieneltä kilpailijalta, joka tuottaa ruokaa vähän samantyyppisellä prosessilla. Eli luultavasti pieniä toimijoita syntyy lisää, ja jos / kun isotkin käynnistävät koneensa, voi kilpailutilanne olla äkkiä ihan toisenlainen.

Mihin perustat väitteen, että pieniä toimijoita syntyy lisää? Ja jos väitteesi kilpailijasta pitää paikkansa niin homma toimii? Mikä muuten on kilpailijan nimi? Isot kun käynnistävät koneet niin millä sijalla Fodelia on lienee kysymys. Se onkin arvoitus. Ehkä joku iso ostaa mielummin Fodelian? Käy sekin.

Mutta hyvää argumentointia. Kaipaisin hieman vielä syvällisempää argumentointia. Kilpailijoita kun on aina joka alalla. Pieniä ja isoja.

1 tykkäys
83

Itselleni tuon lestakortin osittaisessa mitigoinnissa auttaa kokenut CFO ja kokenut muu ulkopuolista elämää nähnyt johtajisto. Omaa rouvaa ei kaiketi ole tarjottu mihinkään keskeiseen vastuutehtävään.

Kuittailu ja jonkinlainen asenteellisuus taasen on itselle hyvä asia. Jos tässä oltaisiin vain kavaltamassa persaukisten rahoja, niin eikö myötäilevyys ja täydellinen korrektius olisi parempi strategia? Omaan silmään näyttää, että TJ on vain koko kropallaan invested ja tottunut ikänsä vääntämään monenlaisia mielipiteitä vastaan, josta sanavalmis semipiikikös olemus on kehittynyt. Jokainen voi miettiä, miksei niitä sipsitehtaita ole Suomessa kuin yksi.

6 tykkäystä
84

Harmi, ettei kukaan ole tähän kommentoinut. Julkisissa hankinnoissa tippuu pois pelistä, jos ei täytä ehtoja. Feelia myy julkiselle puolelle. Edelleen kysyn, löytyisikö tähän asiantuntevaa tietoa?

4 tykkäystä
85

Tää oli nyt Masse-sedälle ja putipuhtaalle seurakunnalle viimeinen niitti: ei mukaan!

Sitä paitsi sedän lähes pettämätön mt-vainu sanoi, että peruna- ja muita lastuja tekee halvalla ihan isotkin firmat ja täysin autoklaavattu steriili laitosannos ei ole terveellistä vaan saattaa laukaista autoimmuunitauteja (keliakia, tulehdukselliset suolistosairaudet, reuma, astma ja mitä muita niitä nyt sitten olikaan…). Piste.

Masse-setä, FA, erillisarvosana ravintofysiologiasta jo 80-luvulla :hamburger::hamburger::hamburger:

3 tykkäystä
86

Elintarvikekemikaalit on terveellisempiä?

5 tykkäystä
87

No ei! Itse kun koulun emäntä teki koulun oman maan perunoista, lantusta ja porkkanoista kansakoululaisille maittavan sopan oman kylän ruisleivän ja maidon kera, niin ei ollut allergioita eikä autoimmuuneja immeisiä :slight_smile: Ja kylässä oli täystyöllisyys!

Masse-setä, FA, 60-luvulla elämä oli kohillaan :ok_hand:

3 tykkäystä
88

Aivan. Mutta Evirahan ei tätä enää sulattaisi…

89

Juu ei, mutta onneksi sedän kotona tää kaikki onnistuu!

Masse-setä, FA, sedän terveellistä ruokavaliota ei Evirat estä, jämpti on niin :slight_smile:

2 tykkäystä
90

Kylässä oli täys työllisyys, kun kaikki teki pelkästään ruokaa toisilleen?

Toivon mukaan kaikki ruoka ei oo sitten sitä steriiliä autoklaavi kamaa vai kerran päivässäkö sitä syödään? :wink:

91

Vähän tutkiskelin Feelian ruokia. Paljon puhutaan sivuilla ‘‘Uskomme, että valmisruoan tulee olla aidosti hyvää, terveellistä ja mahdollisimman lisäaineetonta – kotimaisuutta unohtamatta. Kuin kotiruokaa.’’

Katselin noita ruokien tuotespesifikaatioita niin silmään osui heti ensinmäisenä Feelia-Lapin-riistakeitto:
Vesi,laktoositon sulatejuustovalmiste [vesi, juusto (maito (Tanska, Ruotsi, Saksa, Puola, Iso-Britannia), hapate, suola, juoksute, happamuudensäätöaine (E509)), laktoositon voi (Ruotsi), sulatesuolat (E331, E452, E339), muunnettu tapiokatärkkelys, happamuudensäätöaine (E330), väri (E160a)],lämminsavustettu riistarouhe(10%)[paloistayhdistetty liha (saksanhirvenliha, poronliha, hirvenliha), vesi, suola, stabilointiaineet (E407a, E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaine (E250)], porkkana, lanttu, laktoositon ruokakerma [kerma(Suomi),maitovalmiste, muunnetuttärkkelykset (mm. muunnettu maissitärkkelys),stabilointiaineet (E471, E466, E460)]

Heti ensinmäisenä vesi, juusto ja maito ulkomailta sekä 12 E-merkintää. Oli myös monessa Suomenlippu, oli vain hauska kun klikkasin ensinmäisen ruuan ja tuommoiset löyty :smiley:

7 tykkäystä
92

E-koodeilla ei ole mitään tekemistä säilöntäaineiden kanssa, vaan ne ovat lista Euroopassa hyväksytyistä ravinnon lisäaineista. Jos et suostu syömään E-merkittyjä lisäaineita, myös elinajanodotteesi lyhenee huomattavasti. Esim C-vitamiinista saadaan maallikolle pelottavan kuuloinen E300.

14 tykkäystä
93

Lisäaineissahan (E-koodi) ei sinäänsä mitään pahaa ole eivätkä ne yleisesti ottaen tee ruuasta yhtään sen huonompaa vaan usein päinvastoin.

1 tykkäys
94

Juu näinhän se on, mutta ihmiset vain aika usein kauhistelevat noita E-merkintöjä.

95

Tämä vie kyllä vähän pohjaa pois uskottavuudelta, kun käytetään ulkomaisia tuotteita, jotka hyvin helposti saisi Suomesta. Kotimaisuusaste on kyllä mainittu, mutta silti hieman kummastuttaa. Sinänsä ei sillä laadun kanssa ole välttämättä mitään tekemistä, mutta en silti esim. puolalaista maitoa halua ostaa edes ruoan valmistukseen. Esitteessä taisi olla maininta esim. kurpitsa, jonka helpommin ymmärtäisi. Raha ratkaisee tässäkin.

4 tykkäystä
96

Sedän johtama lahko taitaa tunnustaa ruokaan liittyvää uskontoa?

“Autoklaavauksessa” ei ole tässä tapauksessa kyse muusta kuin normaalista kuumassa höyryssä kypsentämisestä, erilaista on vain se että ruoka on sitä ennen vakuumipakattu. Nimi on lääketieteestä tuttu siksi että kuumalla höyryllä todella voi steriloida myös instrumentteja, mutta kypsennystekniikan nimeä ei tarvitse sen enempää säikähtää. Joka tapauksessa missä tahansa ruuan kypsentämisessä (vaikkapa höyrykattilat ja keittäminen) on tarkoitus, paitsi muuttaa ruuan rakennetta, niin myös nimenomaan tappaa ruuasta bakteerit (jotka mahdollisesti voisivat aiheuttaa vatsatauteja tms) . Ruoka siis “steriloidaan” hetkellisesti joka ikinen kerta joka ainoassa laitoskeittiössä ihan lakisääteisesti, ja ravintola voi joutua oikeudelliseen vastuuseen mikäli näin ei tehdä ja joku tauti pääsee ruuassa leviämään.

Mitä tulee noihin mainitsemiisi autoimmuunitauteihin ym, tieteelliseen näyttöön väitteesi eivät perustu. Hygieniahypoteesissa näiden sairauksien taustalla on kyse siitä, että kohtaamme nykyelämässä “liian vähän” loistauteja, ja hypoteesi on että luonnonoloissa loisia vastaan suunnattu immuniteetti siksi hyökkäisi “tekemisen puutteessa” omien kudosten kimppuun. Ruuan kypsentämistä tai “sterilointia” ei näihin sairauksiin ole yhdistetty.

Tähän asiaan tämä sijoituscase ei siis kaadu. Luulen että kolehtirahat voi kyllä huonomminkin käyttää! :slight_smile:

20 tykkäystä
97

Juu, Masse-setä on näitä 60-luvun “uskovaisia”; silloin kaikki oli paremmin! :slight_smile: Ruoka ei ollut teollista ja steriiliä, allergiat ja autoimmuunit harvinaisia, maailman väkimäärä kestävällä pohjalla, ilma puhdasta ja luonnonvarat eivät ehtyneet :slight_smile: (ja massea sai tehdä ihan rauhassa omaan tahtiin, toim.huom)

Sen verran vanha setä on autoimmuuneista perillä, että “liiallinen hygienia” hypoteesi on tällä hetkellä lääketieteen eniten tutkima ja vahvimmin tukema teoria näiden tautien synnystä. Toki lopullista totuutta ei saa tietää kuin seurakunnan hurmosilloissa, mutta sen verran tosissaan Lääkäriliitot ym. ovat em. hypoteesin ja sitä tukeneet näytöt ottaneet, että esim. allergioiden viralliset ehkäisyohjeet ovat jyrkästi muuttuneet: kotien himosiivouksesta ja kaiken välttämisestä (=sedän koti 70-luvulla) on siirrytty esim. kotieläinten pitoon ja hiekkalaatikolla “saa” laittaa vähän kissanpissasta hiekkaa suukkuun :slight_smile: Sopivan “epästeriili” ruoka ajaa samaa asiaa … nam, nam.

Seurakuntaneuvosto ei puutu tämän enempää tähän Fodelia-caseen: neuvosto on eilisillan hätäkokouksessa antanut vapaat kädet jäsenilleen mennä mukaan, jos siltä tuntuu. Masse-setä ja kohehtikolikot katselee, kuten toedettua, ulkopuolelta…

Masse-setä, FA, tykkäsi jo pikkupoikana tökkäistä kepillä muurahaispesää :fire:

2 tykkäystä
98

Ettei olisi Pekka Puskan tutkimukset ja opit taustalla :imp: Se mitä kotona tekee, ei suurkeittiöissä vaan ole mahdollista.

1 tykkäys
99

Suurin osa tekstistäsi pitää hygieniahypoteesin osalta ihan paikkansa ja olen samassa käsityksessä himosiivousten ym osalta. Ne ovat ehkäpä eri keskustelun aihe.

Laitoskeittiöissä ja ravintoloissa ensisijainen tavoite kuitenkin välttää ruuassa sairautta aiheuttavien bakteerien leviäminen. Pointtini siis oli tässä yhteydessä se että feelian ruoka ei tämän asian suhteen millään tavalla poikkea normaalista ravintola- tai esim kouluruuasta. Lähinnä vain tekee tämänkin asian suhteen lain kirjaimen täyttämisestä helpompaa.

6 tykkäystä
100

Ei varmaankaan. Mutta tässä onkin se jutun koko ydin: nykypäivänä valtaosa ihmisistä joutuu altistumaan teollisesti prosessoidulle ruualle, vanhaan hyvään aikaan puhuttiin “kotiruuasta” ja “raffinoidusta” teollisuusruuasta. (Wikipedia: Käsite raffinointi on yleisessä käytössä elintarvikkeiden yhteydessä, ja se on usein sävyltään kielteinen. Se tarkoittaa, että elintarvikkeesta on poistettu sellaisia osatekijöitä, jotka saattavat olla ihmisen kannalta hyödyllisiä, mutta jotka kuitenkin syystä tai toisesta halutaan poistaa, esimerkiksi niistä tulee raffinoinnin tuloksena hienompia ja siten myyvämpiä. Esimerkkejä raffinoiduista elintarvikkeista eli raffinaateista ovat sokeri, valkoiset vehnäjauhot ja valkoinen riisi.)

Kaikki raffinointi ei ole tahallista, vaan hyödyllisiä raakaruuan komponentteja poistuu ruoka-aineiden käsittelyvaiheissa ihan tahattomastikin. Vastaavasti valmistuksen prosessiketjussa ruokaan tulee lisää aika runsaasti kaikenlaisia lisäaineita, säilöntäaineita jne. Lopputulos voi olla aika kaukana siitä raakaomenasta, jonka Masse-setä syö lähes 100v. vanhasta kotiomenapuusta “in situ”. :apple:

Kuten yllä todettua, laitosruokaa tehdessä on tärkeää poistaa siitä mahdolliset haitalliset bakteerit. Samalla siitä lähtee pois myös mukana olleet hyödylliset bakteerit ja muut hyötymikrobit. Valitettavasti. Kuuma höyry ei valikoi kohdettaan :slight_smile:

Masse-setä, FA, koittaa olla syömättä teollista aina kun vaan mahdollista (ja elinikäennuste alkaa olla jo kohta kolminumeroisissa luvuissa, kumpi kuolee ensin, setä vai omenapuu?? toim.huom)

101

Omalla työpaikallani kun alettiin ostaa ruoka valmiina niin feelia on kyllä erittäin kilpailukykyinen meidän käyttämäämme verrattuna.

20€ maksaa ruoka 5-6henkilölle, eli esim 10 hengelle nakkikeitto maksaa 40€. Joka todella kouluruoka-tier, ei mitään erikoisuuksia.
Feeliasta saa lapin riistakeittoa 10hengelle 14€ eli lähes 3 kertaa halvemmalla. Tuloo isot säästöt

Eli näkisin tässä siis heille kyllä ison kilpailuvaltin

11 tykkäystä