Uskon, että tällä voi olla isokin vaikutus referenssinä. Tai sanotaanko siinä vaiheessa kun toimitukset ovat pelanneet muutaman kuukauden, sikäli mikäli ovat pelanneet. Jos kaikki menee hyvin, moni saattaa ottaa konseptin harkintaan ja selvittää asiaa lisää. Mutta julkishallinnossa pelataan niin varman päälle, että harvassa ovat ne, jotka lähtevät uudisraivaamaan toimintamalleja, kun tietävät saavansa etupäässä haastoa niskaansa. Tätä uudistamista helpottaa jos/kun on joku referenssi johon nojata. Ketsuppia odotellessa 
7 tykkäystä
Valitettavasti tämä on myös silkkaa politiikkaa. Vai miltä näyttää “ay-reaktio” Salkkumies -nimimerkinkin vinkkaamaan tuoreeseen Janakkalan ulkoistamisesitykseen? Nimittäin ammattiyhdistysliike JHL on vahvasti sitä mieltä, että laatu kärsii jos yksityinen taho kehtaa tehdä ruokaa Janakkalan asukkaiden tarpeisiin 
. Ja se huoltovarmuus voisi myös kärsiä . Huoltovarmuuteen olisikin hyvä sauma markkinoida, että kumpi tekee armeijalle ruokaa, JHL vai Feelia. No, pointti vain oli tällä postauksella alleviivata sitä, että kuntalaisen etu, veronmaksajan taloudelliset hyödyt tai ruoan maku eivät ole ainoita kriteereitä, vaan tämä on myös ideologista kisaa siitä onko yksityinen ruokatuottataja hyvä vai ei.
“Julkisten ja hyvinvointialojen liitto JHL tuomitsee jyrkästi Janakkalan kunnan aikeet ulkoistaa ateria- ja siivouspalvelut. JHL:n mielestä kunnan suunnitelmat kurjistavat henkilöstön asemaa ja vaarantavat kuntalaisten saamien palveluiden laadun. Myös näiden palvelujen huoltovarmuus on uhattuna, todetaan liiton tiedotteessa.”
11 tykkäystä
Juuri näin ja mm. tätä tarkoitin tuolla “haastolla”, vaikka jotain muutakin sanaa olisi voinut käyttää. Kaikki arvostus Fodelian porukalle siitä jos/kun jaksavat vääntää vuodesta toiseen tätä sarkaa eteenpäin. Erittäin hidasta hommaa, mutta julkisen talouden ollessa pitkälle tähtäimellä pahassa pulassa, saattaa tämä heidän master plan onnistua. Mutta vahvat voimat ovat vastassa.
2 tykkäystä
Erittäin negatiivinen suhtautuminen JHL:ltä, taitaa olla oma lehmä ojassa. Vähän häiritsee lausumat siitä, että henkilöstön asema ja palvelun raatu olisi jotenkin ensimmäisinä roskakorissa? Tarkoittaako henkilöstön asema, että mahdollisesti työpaikkoja vähenee, jos ulkoistus onkin tehokkaampaa? Ja Fodeliahan yrittää nimenomaan tuoda hinta-laatusuhdetta esille omassa toiminnassaan, eli ruuan laatu pitäisi olla ainakin kohtalaisen hyvää. Hyvä toki muistaa, että se on myös yksi Fodelian tärkeimmistä asioista, jossa täytyy onnistua → Ruuan laatu. Jos tästä herää närää, niin Fodeliasta tulee se punainen vaate, josta kaikki keskustelee: “Onko teidänkin vanhainkodissa näitä Fodelian sapuskoja…?”
Olen itsekin sitä mieltä, että ajatusmaailma “yksityistämällä paranee” on erittäin syöpäistä, joka pitkällä aikavälillä tuntuu aina menevän pilalle. Mutta tässä on oikeasti tilaisuus tehdä sama asia kuin ennen, mutta nyt erilaisella tekniikalla ja saaden aitoja hyötyjä.
Fodelian täytyy vain näyttää konkreettisilla teoilla, että homma toimii ja ASIAKKAAT OVAT TYYTYVÄISIÄ. Sitä kautta voi tulla isokin lumipalloefekti.
E: “Ammattiliitosta muistutetaan, että päättäjät luovuttavat ulkoistamisella päätösvallan palveluiden laadusta yksityiselle taholle.” Onko tosiaan päätösvalta laadusta siirtymässä? Onko aito riski siitä, että jos Fodelian tuotteet olisivat huonolaatuisia, että asialle ei oikeasti muka voitaisi tehdä mitään kunnan toimesta?
5 tykkäystä
Petri Kajaani ja Twin engine oy poistunut suurimpien omistajien listalta.
Saa nähdä kuinka kannattavuus kärsii ruoan hinnannoususta.
8 tykkäystä
Ovat ostaneet niillä rahoilla mm. Duellia, jossa potentiaalia suurempaan arvonnousuun (sen kurssi kun laskenut yli 40 prossaa Handelsbankenin rahastojen ulostettua yli puoli miljoonaa osaketta laitaan pitkin kevättä).
Fodeliaan palatakseni, siellä on kuitenkin aktiivisesti tuotu kustannusten nousua hintoihin, joten mielenkiintoista nähdä seuraavassa raportissa, miten liikevaihdon kasvu vs kannattavuus kehittynyt.
5 tykkäystä
Feelian 10 MEUR kilpailutusvoitosta on lisätty pieni uutinen (6.6.) myös Feelian kotisivuille.
“Yhteistyö Vantin kanssa tuo Feelia Foodservicen valikoimiin paljon uusia, innovatiivisia tuotteita. Tuotekehitysyhteistyö Vantin kanssa mahdollistaa esimerkiksi laajan kasvisruokavalikoiman myös kaikille muille yhtiön asiakkaille. Julkisissa ruokapalveluissa tuotteille asetetut vaatimukset ja ruokapalveluiden haasteet ovat samankaltaisia, riippumatta toimijasta. Feelia Foodservicen aloittama yhteistyö Vantin kanssa tulee palvelemaan koko julkista ruokapalvelusektoria.”
12 tykkäystä
Jälleen uusi asiakas. Kokoluokaltaan on lehdistötiedotteen arvoinen.
"Fodelia Oyj:n tytäryhtiö Feelia Oy on valittu valtakunnallisen hoiva-alan palveluja tarjoavan Validia Oy:n ateriapalvelukumppaniksi. Yhteistyöhön kuuluu hoivayksikön koko ateriapäivä sisältäen aamupalan, lounaan, päivällisen sekä iltapalan lisukkeineen. Validia käyttää Feelian hoiva-asiakkaille räätälöityä tilausjärjestelmää, joka helpottaa päivittäistä tekemistä merkittävästi.
Yhteistyö Feelian ja Validian välillä on jo käynnistynyt, ja kyseessä on Feelian suurin yksittäinen hoivasektorin asiakkuus. "
20 tykkäystä
Onnittelut Fodelia.
Hoiva puoli tuntuu nyt vetävän hyvin. Aikaisemmin se jo paikkasi HORECA heikkoutta.
Nythän se ravintola jne puolikin luulisi vetävän?
@Mikko_Tahkola onko HORECA puoli nyt toipunut kun korona rajoitukset poistettiin?
Palaakohan tapahtumat 2022 myös?
Tiedotteessa kerrottiin, että yhteistyötä jo on, mutta laajeneeko tässä tarjonta sitten asiakkaalle laajemmin kuin aikaisemmin?
5 tykkäystä
Nyt(kö) näitä diilejä alkaa tippumaan “sieltä täältä”. Nämä diilit tois vakaata tilausvirtaa Feelian tuotteille! Verkkokauppa sitten vielä lisäksi.
Kuukauden takainen tavoitehinta muuten 7,4 euroa joten nykykurssiin hyvin nousuvaraa.
Edit. huomio tavoitehinnasta vain siksi kun yllätyin että positiivisella otteella Inderes katsonut Fodelian tulevaisuutta. Mutta tällaisten diilien kertyessä miksipäs ei! Kunhan katteet pysyy kunnossa.
9 tykkäystä
Kiitos - kyllä koronan vaikutukset ovat monelta osin ohi, mutta lounasmarkkina ei ole vielä kokonaan palautunut. Se jää nähtäväksi mille tasolle se nouseekaan. Kuten PTY:n virallinen datakin kertoo horecassa on hyvä vire päällä.
Feelialle tulee hyvä tapahtumakesä eli varmaan päästään tuonne 2019 tasolle tapahtumamyynnissä.
Validian yhteistyö on alkanut toukokuun aikana tämän uuden sopimuksen ja toimintamallin osalta. Aiemmin yhteistyö on ollut enemmän pilotointia. Kuten tiedotteessa mainittiin, kyseessä on suurin hoivasektorin sopimus eli meidänkin mittapuun mukaan merkittävä. Lisäksi tämä nostaa meidän hoivayksiköiden määrän yli 200 eli kyseessä on jo oikiasti isoa tekemistä. Jos jotakin hyötyä koronasta oli niin se että Feelia lähti koronan alkaessa panostamaan tosissaan tähän segmenttiin. Ei tuote-edellä vaan konsepti ensin kuntoon periaatteella. Feelian “hoivaerppi” on tästä loistava esimerkki. Mutta toki taustalla Feelian tarjooman sopivuus myös kyseiselle toimialalle.
36 tykkäystä
11 tykkäystä
Kiitos Mikaell linkistä. Sanoma on sama kuin mitä @Mikko_Tahkola on kertonut useaan otteeseen viimeiset pari vuotta. Osuu suoraan Feeliaan, ja tämä trendi on nyt herkkua meille osakkeenomistajille. Nyt vaan pitää toivoa, että Feelia vaalii myös marginaalejaan.
"Ammattikeittiöistä pois lähteneitä työntekijöitä ei ole palkattu samassa määrin takaisin koronarajoitusten poistuttua. Monasti heidän työpanos korvataan nyt elintarviketeollisuuden tuottamilla puolivalmisteilla tai erilaisilla kypsillä ruokakomponenteilla. Kuluttajille myytävä lounas saatetaan vain tuunata ja viimeistellä keittiöissä.
Ennen koronaa ruoka-ammattilaisten usein kavahtama valmisruoka onkin nyt hämmästyttävän nopeasti osa yhä useamman suomalaisen arkiruokailua.
– Meillä kaikki merkit viittaavat siihen, että kuluttajat ostavat jatkossakin valmisruokaa. Samaan aikaan ammattilaispuolella keittiöinvestointeja vältellään, kun osaavaa työvoimaa ei ole saatavilla, [HKScan] Leija arvioi."
18 tykkäystä
Pita Factoryn yleisilme ja logo uudistettu:
8 tykkäystä
Opiskelijaruokailussa on jouduttu vaikean tilanteen eteen hintojen noustessa.
”Jo toukokuussa raaka-aineiden hinnat nousivat 17,7 prosenttia. Heinäkuussa puolestaan nousevat palkat. Polttoaineiden nousseet hinnat näkyvät kuljetuskustannuksissa. Energiakustannuksetkin ovat nousseet. Raaka-aineiden hintojen lisäksi myös ruoan saatavuus on haastavaa. Enää ei esimerkiksi ole hernettä saatavilla hernekeittoon.”
Hintojen noususta on seurannut se, että ruoan sisältöä joudutaan muuttamaan edellisempaan suuntaan tai annoskokoa rajoittamaan. Uutisen mukaan huolenaiheena on ruoan laatu, kun mm. broleria tai kalaa ja muita kalleimpia raaka-aineita vähennetään ja korvataan edullisemmilla komponenteilla.
Tästä tuli mieleen muutama kysymys @Mikko_Tahkola
- Näkyykö ilmiö jo Feeliassa ja haluavatko julkisen sektorin asiakkaan “laimeampaa” reseptiikkaa annoshinnan kurissa pitämiseksi?
- Miten Feelia ja muut tytäryhtiöt ovat vastanneet tähän ongelmaan?
- Onko ruokasisältö (reseptiikka, laatu, maku) muuttumassa/eroamassa hoiva- ja kouluruokailussa verrattuna Feelian kaupallisiin asiakkaisiin nähden, kun julkisella sektorilla voi olla annoksille kattohinta?
- Eihän Feelian ruoan verkkokaupassa lähdetä tuomaan tarjoamaa, jossa esim. lihan osuutta tuotteen kokonaisuudessa on pienennetty tai juusto korvataan juustomaisilla tekeleillä (osin retorinen kysymys
)? Tällaisia kikkoja harrastetaan esim. USA:n markkinoilla ja maineen palauttaminen on vaikeaa myöhemmin, kun tuttua tuotetta liudennetaan ja vaihdetaan halvempiin komponentteihin.
8 tykkäystä
Näyttäisi siltä, että Fodbar on saanut Oulun kaupungista (kaupunginosa) uuden asiakkaan syksyksi. Ainakin tämän työpaikkailmoituksen mukaan Fodbar hakee asiakaspalveluvastaavaa ja monipalvelutyöntekijää Oulun Hiukkavaaran alueelle koulu- ja päiväkotikohteisiin Fodbar -konseptin vetämiseksi. Googlailemalla katsoin, että Hiukkavaaran alue on kasvaessaan pienen suomalaisen kaupungin kokoinen. Miksiköhän tästä ei ole annettu lehdistötiedotetta?
16 tykkäystä
Ainakin joskus aiemmin Fodelialla oli periaate, että lehdistötiedote annetaan vain mikäli uusi sopimus vastaa noin 10 prosenttia yhtiön liikevaihdosta. @Mikko_Tahkola voi vahvistaa/korjata, miten on asian laita nykyään.
2 tykkäystä
Näin se on. Yritin jo kauan sitten ehdottaa että alentaisivat tuon rajan vaikka 5%:iin, niin palvelisivat meitä sijoittajia hieman paremmin kun pysyisimme kärryillä missä mennään. Toisaalta tällaiset hienot kaivamiset kuin sinä @Raha-aasi tässä teet, voivat myös antaa foorumilaisille etua 
vähän kaksipiippuinen asia että kumpi olisi parempi
7 tykkäystä
Kommentoin tuonne väliin:
Tästä tuli mieleen muutama kysymys @Mikko_Tahkola
- Näkyykö ilmiö jo Feeliassa ja haluavatko julkisen sektorin asiakkaan “laimeampaa” reseptiikkaa annoshinnan kurissa pitämiseksi?
Meillä on eri asiakkuuksille (asiakasryhmille) erilaista reseptiikkaa joten kyllä hintavetoisissa paikoissa on asiakkaan kanssa jo alunperinkin katsottu kalliiden komponenttien osuudet siten, että kokonaisuus on järkevä. Isossa kuvassa t&k -työtä tehdään mm. kasvisruokien reseptiikkaa kehittämällä siten, että kallista lihaproteiinia korvataan kasvisproteiinillä. Samoin ns. flexattujen tuotteiden valikoimaa lisätään (esim. lihan / kalan ja kasvisproteiinin yhdistelmä) - tätä toki on tehty jo ennenkuin hintapaineet esim. lihalle ovat olleetkaan. Hernehän on ollut melkein ilmaista verrattuna nautaan
Taitaa karjalanpaisti olla historiaa buffetpöydissä muutenkin joten aika on muuttunut.
- Miten Feelia ja muut tytäryhtiöt ovat vastanneet tähän ongelmaan?
Mitä lähempänä asiakasta ollaan sitä paremmin tieto kulkee asiakkaan tarpeista. Feelian t&k toiminnan perusta on aina ollut se, että t&k tehdään yhdessä asiakkaiden kanssa. Siten reagointi muuttuneisiin tilanteisiin on nopeaa ja oikeaa. Tätä pitäisin yhtenä Feelian menestyksen kulmakivenä - vaikka tekisit kuinka hyvää juttua mutta jos se ei poista asiakkaan ongelmaa tai tuo lisäarvoa sille niin turhaa touhutaan.
Kaikissa yhtiöissä ollaan oltu ja ollaan hereillä raaka-aineiden hintojen muutoksiin - nykyisessä maailmassa hintojen muutosten läpivienti on täysin erilaista kuin vielä vaikkapa alkuvuonna.
- Onko ruokasisältö (reseptiikka, laatu, maku) muuttumassa/eroamassa hoiva- ja kouluruokailussa verrattuna Feelian kaupallisiin asiakkaisiin nähden, kun julkisella sektorilla voi olla annoksille kattohinta?
Kommentoin tätä jo aiemmin. Enemmän kyseessä on ruokalistan sisältökysymys kuin reseptiikan viilaaminen sentilleen halvimmaksi mahdolliseksi. Meidän tapamme suhtautua ruokaan lähtee siitä, että sen pitää aina olla niin hyvää, että voit ylpeänä sanoa että tämä on Feelian ruokaa.
- Eihän Feelian ruoan verkkokaupassa lähdetä tuomaan tarjoamaa, jossa esim. lihan osuutta tuotteen kokonaisuudessa on pienennetty tai juusto korvataan juustomaisilla tekeleillä (osin retorinen kysymys )? Tällaisia kikkoja harrastetaan esim. USA:n markkinoilla ja maineen palauttaminen on vaikeaa myöhemmin, kun tuttua tuotetta liudennetaan ja vaihdetaan halvempiin komponentteihin.
Ei lähdetä - tarjotaan rinnalle edullisempia ruokavaihtoehtoja mutta ei niin, että lohikeitosta löytyy lohikeitto ja sitten lohenmakuinen keitto seitistä…=)
Toimme verkkokauppaan hienoja uutuuksia viime viikkoina. Yksi ehdoton suosikkini näistä uutuuksista oli butter chicken. Sanoisin että merkittävästi parempi kuin keskimääräisessä intialaisessa ravintolassa. Ja kasvisruokavaihtoehtona mm. tofu-currykastike. Nämä nostot vain sen takia, että muistutan jälleen siitä perusasetelmasta, että Fodelian ja tässä tapauksessa Feelian toinen keskeinen kilpailuetu on siinä, että meidän tekemistä ei sanele “omistajien” karjankasvatuksen hinnan optimointi tai herneenviljelyn onnistuminen kuten niin monia muita elintarvikealan toimijoita. Me voimme tehdä sitä, mitä asiakkaat haluavat eikä sitä mitä naudan tai porsaan ruhosta sattuu tulemaan. Toki sekin on todettava, että ilman naudan kasvattajia ei ole nautaa joten kaikkia tarvitaan.
34 tykkäystä
näin se on - yhtiötiedotteen raja on 10% konsernin liikevaihdosta. Lehdistötiedote annetaan silloin jos on kyseessä muuten merkittävä sopimus (kuten vaikkapa Vantti ja Validia). Osa asiakkaista ei aina halua yhteistyöstä tiedotettavan joten kaikkia ei kerrota vaikka voisi olla hyödyllistäkin. 3 kk:n välein isot luvut kuitenkin tulee ulos joten muistetaan sekin, että tämä on pitkäjänteistä tekemistä ja kvartaalit ovat todella lyhyitä pätkiä pitkässä tavoitteessa. Vantin ja Validian sopimusten takaa löytyy strategisesti mielettömän hienot tarinat.
28 tykkäystä