Solar Foods kieltämättä kiertelee sanaa “bakteeri” tai “mikrobi” jopa siinä määrin, että sen huomaa. Kyseessä kuitenkin on kuivattu ja pastöroitu tuote, kun taas jugurtti ja viili ovat elävää bakteerimassaa. Mitään erikoisuutta ei siis bakteeriproteiinin kanssa tältä osin ole. Uuutuus on vetypohjainen tuotanto, siinä missä perinteiset viljellyt bakteerit ja mikrosienet (quorn, tempeh) käyttävät maatalousperäistä sokeria joko suoraan tai hajottamalla.
Vegaanien ruokavaliosta puuttuu usein juuri rautaa ja erityisesti B12-vitamiinia, jota joutuvat ottamaan usein purkista. Seoksessa siis hyvä osaproteiini, kunnes pitoisuutta saadaan alas tai pivotoidaan kokosolusta yksittäisiin tuotteisiin (Hydrocow, Beta-laktoglobuliini).
Pirujen maalailu suositusten sisällä olevista annoksista ei ole minusta perusteltua niin kauan, kun maksaa, verilettuja ja 100 milligramman rautatabletteja myydään marketissa eikä niistä kertyviä määriä laskeskele kukaan.
Ihmiset syövät näitä rautatabletteja ja vuorokautiset suositukset ylittäviä vitamiineja (1000 milligammaa C ja 100 mikrogrammaa D, nimet tyyliin Super D-vitamiini) ihan mututuntumalla yleiseen väsymykseen. Näitä myydään marketissa ihan kaikille. Myös A-vitamiinia, joka on rasvaliukoinen eli kertyvä.