Oheisessa kirjassa Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc | The National Academies Press puhutaan huomattavasti pienemmistä määristä rautaa. Noin 75 kiloisen aikuisen miehen 6 mg päivittäinen raudansaanti säilyttää rautatasapainon kehossa. Huom. ei painokiloa kohden. (Kirjan sivu 340)
Rautatasapainon säilyttämiseen vaadittu keskimääräinen raudansaantitarve on aikuisilla (EAR = Estimated Average Requirement, löytyy kirjan sivulta 344):
Ja suositellut päivittäiset raudansaantimäärät aikuisille ovat seuraavat (RDA = Recommended Dietary Allowances, sivu 344):
Kirjasta löytyy (sivulta 375) myös UL = “Tolerable upper intake level” eli tutkimuksiin pohjautuva päivittäin syöty määrä rautaa, joka ei todennäköisesti aiheuta suurimassa osassa yksilöitä haittavaikutuksia. Tuo taso on 45 mg päivässä.
En missään nimessä lähtisi neuvomaan ketään syömään 20-60 mg per painokilo päivässä. 75 kilon miehelle se tarkoittaisi jo 1500-4500 mg rautaa päivässä. Mahdollisesti kuolettava annos! (edit. en siis sano, että olisit näin neuvonut, mutta on hyvin vaikea uskoa, että tieto pitäisi paikkaansa."