Alla suora kaappaus laajasta raportista. Etenkin EU:ssa, jossa ravinonnon saantia seurataan muuta maailmaa tarkemmin tämä voi rajoittaa Soleinin käyttöä. Käytännössä tämä voi johtaa tilanteeseen, jossa Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen linjaisi, ettei Soleinia voi hyödyntää tietyissä suuren kulutuksen tuoteapplikaatioissa, koska keskimääräinen ihminen saisi sitä liikaa esim. pastan tai leivän kautta.
Käsittääkseni Soleinin mineraalipitoisuutta voi hieman säätää mukauttamalla mikrobille syötettyä mineraaliliuosta, mutta veikkaan että mikrobin kasvunopeutta priorisoidaan mineraalipitoisuuden edellä. En itse näkisi tätä vielä erityisenä haasteena, ellei asenne rautaa kohtaan muutu ja Soleinin tuoteapplikaatioita rajoiteta selvästi ja Euroopan ohella myös muilla mantereilla.
Solar Foodsin tulevat mikrobithan eivät välttämättä tarvitse yhtä paljon mineraaleja kasvaakseen, minkä seurauksena jokin tuleva mikrobi saatta soveltua kyseisiin korkean kulutuksen tuoteapplikaatioihin paremmin.
