Toistetaan vielä kerran: eläinperäisen proteiinin tuontantoon verrattuna soleiinin päästöt ovat vähäiset, mutta samalla tasolla (tai jonkin verran korkeammat) kasvipohjaiseen proteiinituotantoon verrattuna.
Millä perusteilla siis kampittaa tuota perinteistä tapaa, ravintokasvien viljelyä? Raakaa realismia on se että ellei kustannustehokkuudella niin bisnes jää marginaaliseksi. Kaikki muut arvolupaukset ovat bulkissa merkityksettömiä.
En olisi tästä erityisen huolissani. Jos näin tehdään, se vaatii kongressin hyväksynnän ja varmasti menisi vuosia että homma tulisi käytäntöön. Kyseessähän olisi merkittävä regulaation lisääminen, eli vastavirtaan nykyistä politiikkaa. Federaation virastojen juridista voimaa on nimenomaan haluttu rajoittaa konservatiivisiivessä. Tästä saavutetusta päätöksestä tuskin haluttaisiin luopua jos siihen keinot olisikin.
US Supreme Court rulings usher in era of regulatory caution
Jos tämä asia menisi kongressissa läpi, olisi erittäin epätodennäköistä että jo hyväksynnän saaneet ainesosat pitäisi hakea uudelleen uudella prosessilla. Tämä kun tarkoittaisi ainakin 1200 ainesosan uudelleenarviointia.
GRAS Notifikaatioita annettu yhteensä 1219 viime vuoden syyskuuhun mennessä ja vuonna 2023 tehtiin 76 vuodessa.
GRAS Notices
Mitä Thomas sinä, yhtiön ja sijoittajan välisenä tulkkina, tarkoitat tällä viittauksellasi?
Onko antaa esimerkkejä sellaisista ruuista USA, Eurooppa ja Aasia, joihin on lisätty rautaa tällä tavalla? Paljonko rautaa? Laktoferriiniähän myydään kyllä purkissa ja mainostetaan raudan imeytymisen parantajana, laktoferriinissä sinänsä ei välttämättä ole lainkaan rautaa.
Kennedyn taustan tietäen, voisi olla huolissaan. Ilman Kennedyäkin Solar on ollut huolissaan pelkän GRASin riittävyydestä, muuten he eivät olisi hakemassa ”No questions letteriä”, joka on siis FDA:n siunaus tuolle itse tehdylle GRAS-statukselle.
Varsinkin nyt, kun linja on tiukentunut, mitä amerikkalaisille saa syöttää, Solar tarvitsisi tuon siunauksen ja ehdot, miten paljon rautapitoista Soleinia saa olla ruuissa. Jos jotkut raudalle alttiit innostuvat avaruusproteiinia liikaa syömään ja maksa sanoo poks, ei välttämättä kaada koko firmaa, jos on FDA:n antamin ehdoin oltu markkinalla.
@Puutaheinaa , ehkä ohitit tämän aiemman vastauksen? En mielelläni toista asiaa, mutta nostat kysymystä esille, joten tässä vielä kertaalleen yksi näkökulma, jonka vuoksi Solein kuulostaa innostavalta ja todella eroaa mainitsemistasi kasviproteiineista.
Ei kovin relevantti pointti.
Kaikkia välttämättömiä aminohappoja:
Kaikkia paitsi lysiinia:
Kaikkia paitsi metioniinia
Tuosta kun katsoo että saa sieltä täältä niin no problem. Jos siis syö esim. vain papuja niin joutuu ongelmiin, mutta jos on viljaa myös niin jo toimii.
Soleiinia jos lähtee yksin syömään joutuu kai ongelmiin sen raudan kanssa ainakin…
Itse en tällä tasolla tätä sijoituskeissinä kuitenkaan mieti koska menee vähäpäästöisen proteiinin bulkkimarkkinaan ja siellä määrää hinta.
Negapuolelta: kriisinkestävyys… single point of failure, itärajassa kiinni, valtava tuotanto, vs. pellot pitkin suomenniemeä. On tässä monta kysymysmerkkiä!
Nyt kun mietin niin soijapavun viljely on Soleiinin pääkilpailija. Vinkki firman viestintään: tätä vasten pitää hakea ne edut, eikä CO2 taida niihin kuulua. Sen sijaan maankäytön kautta biodiversiteetti voisi kuuluakin, soijapavun viljely kun taitaa tuhota tärkeitä ekosysteemejä jossain tuolla etelämpänä… ja soleiinia voisi tehdä hiekka-aavikolla jossa ei ole kuin joku pahainen skorpioni.
Ja kysymys tähän liittyen: miksi jätti-investointi Lappeenrantaan geopoliittisesti vaikeaan sijaintiin rahoituksen saantia vaikeuttamaan ja alueelle jossa biodiversiteettihyödyt eivät realisoidu täydessä mitassa?
Pahoittelut, kieltämättä olenkin ollut jokseenkin väärässä käsityksessä aminohappojen suhteen.
Toki niiden helpon saannin varmistamiseen ei ole mitenkään liikaa kasvisvaihtoehtoja. Soija lienee listaamistasi aineista se ainoa keskeinen vaihtoehto (proteiinipitoisuus, saatavuus), mutta varsinkin sellaisenaan maultaan hieman tympeä, vaikka siitä saa tehtyä maukastakin. Siementen osalta taas saantisuositukset ovat raskasmetallien kertymisen takia melko pieniä.
Arvelisin, että lopulta tuotantoon, rahoitukseen, tuotteeseen yms. liittyvien kovien faktojen lisäksi tuotteen maku ja miellyttävyys eri käyttötarkoituksissa ovat erittäin keskeisiä menestyksen kannalta. Eli arkisesti sanottuna, jos se on hyvää, tällaiselle proteiinille olisi tilausta.
Yleinen yläraja 40mg, mutta yli 19v aikuisille on tarkennettu 45 mg. Suositus on 18 mg 19-50v naiselle. Kuitenkin kummatkin luvut taitaa olla laskettu NIH määritelmien mukaan lihaa syöville. Erikoista on myös ettei ylärajaa ole ilmoitettu erikseen naisille, kun naisten suositussaanti on tuplat miehiin verrattuna. Raskaana olevien naisten triplat.
Table 1 lists the current iron RDAs for nonvegetarians. The RDAs for vegetarians are 1.8 times higher than for people who eat meat. This is because heme iron from meat is more bioavailable than nonheme iron from plant-based foods, and meat, poultry, and seafood increase the absorption of nonheme iron
One challenge with plant-based diets is the lower bioavailability of certain minerals like iron. Solein addresses this by providing a source of iron that may be more readily absorbed than plant-based iron.
Solein | What’s the impact?
Euroopassa ei kuitenkaan ole edes määritetty ylärajaa, koska varsinaista selkeää tieteellistä näyttöä ei ole. Sen sijaan annettu varmuuden vuoksi “turvallinen raja” jonka logiikka ilmeisesti on se että se kattaa tyypillisimmät tarpeet, ei rajoita tyypillistä ravintoa mutta rajaa överiannoksia ja pahimpia oireita.
- No UL for iron could be established for any age group. Instead, a safe level of total iron intake was set at:
- 40 mg/day for adults, including pregnant and lactating women;
- a range of values for minors, from 10 mg/day (children aged 1-3) to 35 mg/day (adolescents aged 15-17);
- 5 mg/day for infants aged 4-11 months, covering iron intakes from fortified food and food supplements, but not from infant or follow-on formula. A safe level of supplemental intake was derived for infants due to their particular and distinct iron requirements
Raja määritettiin siten että todettiin ettei 15mg ruokasaannilla ja 25 mg lisäravinteella havaita populaatiossa meleenaa. Kuitenkin nimenomaisesti se on se lisäravinteena otettu tyypillisesti huonommin imeytyvä rauta joka aiheuttaa vatsaoireet. Tästä voisi tehdä johtopäätöksen, että ongelmia ei välttämättä esiinny jos rauta on paremmin imeytyvää sorttia.
Common side effects include oxidative stress, stomach pains, constipation, diarrhea, loss of appetite, nausea and dark stools. This is due to the poor bioavailability and excretory mechanism of iron supplements in the body, leading to a build-up and oxidative reactions.
EFSA establishes new safe level for iron intake
Scientific opinion on the tolerable upper intake level for iron | EFSA%3B)
Käytännössä voi myös huomata että rautalisäravinteita syövät popsivat säännöllisesti jopa 100mg extraa ravintonsa päälle. Omalla kohdalla suunnilleen joka naiskumppanilla on ollut ongelmia raudan saannissa ja tyypilliset ravintolisäraudat ovat hyvin huonosti imeytyvää sorttia, aiheuttaen vatsaongelmia. Ainoa yleistä hyväksyntää saanut on sukrosomiaalinen rauta, joka kuitenkin maksaa euron per tabletti.
Rautalisä ja rautavalmisteet | Yliopiston Apteekki
[Iron - Consumer](https://How much iron do I need?- NIH)
Kuitenkin Soleinin raudan imeytyvyyden sanotaan olevan olla kasvisruokaa korkeampi.
Onko tietoa missä yhdisteessä Soleinin rauta on? Se ei voi olla tyypillistä hemirautaa, koska hemoglobiinia ei ole. Se tuskin on kuitenkaan ainakaan kokonaan pelkkää tyypillistä Fe3±rautaa, koska imeytyvyyden sanotaan olevan parempi mitä kasvisruoassa. Xantobakteerit kuitenkin tuottavat hemoforeja ja sideroforeja joita käytetään bakteerien omien solujen raudan tarpeeseen. Voisi olettaa että yhdisteet jolla bakteerit ratkaisevat raudan vesiliuottomuuden ongelmaa solutasolla tarjoaisi myös ratkaisuja ihmisen raudan imeytymiseen.
Joka tapauksessa, loppukaneettina ne liiallisen raudansaannin ongelmat liittyvät ilmeisesti nimenomaan imeytymättömään lisäravinnerautaan.
Yritinpä chatGPT:llä arvioida tuotantokustannusta sen osatekijöiden kautta (vain muuttuvat kulut). Eri tekijöistä ensin haarukat ja sitten yhteenveto. Voisi tuo ollakin kustannustehokasta, toimari tänään arvioi että markkinahinta voisi olla 16000€/tonni.
Solar Foods keskittyy alkuun Yhdysvaltain terveys ja suorituskategoriaan, ja siinä mm. valmiiksi sekoitettaviin tuotteisiin, proteiinipatukoihin ja proteiinipitoisiin valmisjuomiin. Valinta on nähdäkseni looginen, kun hinnoitteluvoiman odotetaan olevan korkea kyseisessä kategoriassa, kasvunäkymän terve ja Solar Foodsin valmistuskapasiteetti on vielä vuosia rajallinen. Lisäksi kategoriaan keskittyminen mahdollistaa suuriin elintarvikevalmistajiin keskittymisen ravintoloiden sijaan, mikä vaatii vähemmän jalkatyötä.
Kuten alla olevasta kalvosta ilmenee yhtiön on tarkoitus laajentaa myös muihin kategorioihin ja muille markkina-alueille tulevaisuudessa. Jostakin on kuitenkin aloitettava ja mahdolliset käyttötarkoitukset ovat kuitenkin huomattavasti laajemmat. Tästä yhtenä esimerkkinä Ajinomoton Singaporessa lanseeraamat kuukakut.
“When compared with plant-based protein sources for food production, MP (Microbial Protein) had lower land and water use requirements, and eutrophication potential but GWP (Global Warming Potential) was reduced only if low-emission energy sources were used. Compared to protein sources for feed production, MP production often resulted in lower environmental impact for GWP (FHE), land use, and eutrophication and acidification potential, but generally caused high water scarcity and required more energy.”
Lähde: Järviö, Maljanen, Kobayashi, Ryynänen & Tuomisto 2021
Tämän Solar Foodsin usein siteeraaman tutkimuksen mukaan vetyfermentoinnilla (Soleinin valmistusmetodi) olisi saavutettavissa etuja niin etuja niin maa-alueen ja vedenkäytön näkökulmasta sekä ympäristön rehevöitymisen näkökulmasta. Ilmastonmuutoksen kannalta hyödyt edellyttäisivät vähäpäästöisten energialähteiden hyödyntämistä. Rehuun nähden mikrobiproteiinin edut olivat muuten samat, mutta se vaati heidän laskelmien mukaan enemmän vettä ja energiaa.
Tuotannon nykyisessä mittakaavassa ei ole hinnalla kilpailukykyinen, mutta teollisessa mittakaavassa yhtiö arvioi listalleottoesitteessään kustannuksen olevan viime syksynä 4,3-5,2 euroa, mikä olisi varsin kilpailukykyinen taso perinteisiin proteiinin lähteisiin nähden. Tämä on toki tässä vaiheessa teoreettinen arvio, joten hyvä suhtautua varauksella.
@Dawg nosti yllä hyvin esille mahdollisuuden täydentää ravintosisällön näkökulmasta kasvipainotteista ruokavaliota (etenkin B12 vitamiini), minkä lisäksi osalle kuluttajista mikrobipohjaisen proteiinin erilainen maku ja koostumus voivat helpottaa lihan/maitotuotteiden korvaamista. Makuasioista on paha kiistellä, mutta ainakin mun mielestä Solein-pohjainen vegaaninen tuorejuusto on todella hyvää.
Meleenalla tarkoitetaan ruuansulatuskanavan verenvuodon mustaksi värjäämää tervamaista ulostetta. Imeytymätön rauta voi aiheuttaa tummia tai mustia ulosteita.
Aivan, yleisempää on, että rauta ei imeydy. Sitten on pieni joukko niitä, joilla se imeytyy liian hyvin. Syötätkö kaikille Soleinia ja kuinka paljon? Varoituslausekkeita olen kaivannut tuotteisiin.
Tätä asiaa on käsitelty yli kymmenessä postauksessa. Tuolta oikean ylänurkan suurennuslasista voi hakea esim hemi ja ”hae tästä ketjusta”.
Tästä Soleinista voi tulla suuri ihmiskoe, kuinka ravinnoksi käytetään jotakin luonnotonta, tässä tapauksessa kuivattua bakteerimassaa. Märkämassaahan me syömme esim. hapanmaitotuotteissa. Kuivauksella on tietenkin pyritty nostamaan ravintoarvoja, mutta samalla niiden pitoisuuksien noustessa nousevat myös mineraalipitoisuudet. Rauta voi haitata sinkin, kalkin, kuparin, mangaanin imeytymistä ja joudutaanko uusiin ongelmiin? Kuinka suoliston mahdollisesti joillakin ihmisillä valmiiksi tulehtuneet limakalvot kestävät tyypillisesti immunogeenistä bakteerien soluseinää, onkohan tätä siinä mielessä testattu? Tiukat turvallisuuskokeet puuttuvat.
Siis onko tämä bakteerimassaa? Olin siinä käsityksessä että jotenkin bakteerit tuottavat proteiinia ja se pääosin erotellaan sieltä massasta “puhtaaksi” elintarvikkeeksi.
Länsimarkkinoilla muuten hyönteistuotteet (sirkka pääosin) törmäävät aina “yäk” muuriin. Mitenköhän käy?
Solein on nimenomaan kuivattua bakteerimassaa. Ei rauta olisi ongelma, jos Solein olisi bioreaktoreissa tehty proteiini. Eikä niin monipuolinen, ongelmaksi asti.
Tarkkuusfermentointi kustannuksineen yhden protskun suhteen sopii esim. immunologisen lääkkeen valmistukseen, tarve kun on yleensä kymmenissä tai max sadoissa milligrammoissa eikä 100-1000-kertainen ravinnoksi.
Huh… Talvivaaravibat tulee, full scale experimentti ihan uudella.
No, kyllä siitäkin lopulta kannattava tuli, pari kertaa kun omistajat resetoitiin 
Tsemppiä ja onnea toivotan tälle firmalle, mutta näillä puheilla ja etenkin nykyarvostuksella pääomien vielä puuttuessa taidan jättää väliin.
Tuon lainaamasi postauksen jälkeen oma käsitykseni rautaongelmasta on muuttunut. Rautaongelma on tosissaan otettava ja merkittävä, koska raudan määrä rajoittaa merkittävästi Soleiinin käyttötarkoituksia. Tämän vuoksi myös luovuin osakkeista pian listautumisen jälkeen. Rautaa pitäisi saada jotenkin poistettua Soleiinista, niin käsillä olisi ihan huipputuote!
Tässä postauksessani linkitin tutkimukseen, johon kannattaa tutustua. Siinä on nuo miesten ja naisten erot nostettu esiin ja selkeästi kerrottu, että miten paljon sitä rautaa pitäisi saada.
Kun asiasta yhtiöltä kysellään, niin aina saadaan jotenkin vajaavainen ja epämääräinen vastaus. Se kertoo ikävä kyllä siitä, että sijoittajat ovat tämän asian suhteen oikeassa, eikä yhtiö halua puhua asiasta. Kyse on siis oikeasta ongelmasta. Myös Fazerin uusien Taste the future -tuotteiden soleiinipitoisuus tukee tätä ajatusta.
“Kun asiasta yhtiöltä kysellään, niin aina saadaan jotenkin vajaavainen ja epämääräinen vastaus.”
eikö suomesta löydy yhtään toimittajaa (joille kaiketi myös maksetaan siitä), joka saa tähän keskeiseen asiaan vastauksen, kun muuten miljardit vilkkuu jutuissa
ehdotan, että ensimmäinen toimittaja, joka kertoo rauta-asian niin kuin tiede sen näkee, saisi vuoden talousjournalisti -palkinnon
“Mahdollisia investointipäätöksiä yhtiö voisi tehdä jo ensi vuonna.”
päätöksiä ja aiesopimuksia voi tehdä, miten konkreettisesti, mistä rahat?
“Tehtaat voisivat työllistää suoraan ja välillisesti yhteensä noin 900 ihmistä. Vainikka huomauttaa kuitenkin, ettei kasvuyhtiöllä ole käytössään rajattomia pääomia.”
harvalla yhtiöllä on rajattomia pääomia
Runsaan eläinperäisen proteiinin ja hemiraudan saannin on epäilty vaikuttavan suolistosyövän riskiin useiden mekanismien kautta. Tästä löytää artikkeleita tai AI auttaa. Onko tämä “ihmeproteiini” turvallisempi eikä tuota esim. N-nitrosoyhdisteitä (NOC) jotka ovat karsinogeenejä? Harkitsen pientä sijoitusta yhtiöön.
"valmistaa ruokaproteiinia vihreästä sähköstä ja hiilidioksidista.
Siis käytännössä tuulesta ja ilmasta."
olisikos mahdollista käydä kysymässä alan asiantuntijoilta, miten asia on
jokuhan voi tehdä sijoituspäätöksen lukemalla tai kuuntelemalla näitä päämedioiden sanomisia
Sivumainintana tähän: Viimeksi kun kahlasin tutkimuskirjallisuutta läpi, assosiaatio on tehty käytännössä lyömällä kaikki mitä tahansa prosessoitua tai puhdasta lihaa sisältävät sekasyöjät yhteen blokkiin ja kasvisruokaa syövät toiseen blokkiin, ja sitten laskettu jollain vuosikymmenen aikaikkunalla tilastollinen riski. Ruokavaliota ja muita elintapoja on mahdoton kontrolloida noin laajassa joukossa ja noin pitkällä aikaikkunalla. Samalla tuolla aikaikkunalla kasvisruokaa syövillä ei edes ole juuri ollut tarjolla esimerkiksi eineksiä, koska ne on tulleet laajalti tarjolle vasta viime aikoina. Lihaa syövien joukossa käytännössä oli kaikki PAH-makkaroita vetävistä sipsikaljamakkara-ruokavalion heeboista toiseen ääripäähän.
Myös varsinaisen syöpää aiheuttava mekanismi on aukollinen. Jotain teoriaa oli eläinperäisiä proteiineja syövien bakteerien vaikutuksesta, mutta toisaalla tämä mekanismi taas oli väitetysti debunkattu.
Lisäksi loppukädessä tilastollinen syöpäriski oli huomattavasti pienempi mitä esim pelkästään ylipainolla. En usko että tämä on olennaisesti kysyntää lisäävä tekijä.
